Wiejski garnek to świetne danie dla całej rodziny. Przygotowałam go ostatnio jako danie gorące na imprezy i bardzo szybko zniknął.  Jest bardzo proste w przygotowaniu i może to być nawet obiad na 2 dni. SKŁADNIKI: ok. 1/2 główki kapusty kapusty ok. 5 ziemniaków  dwie laski kiełbasy u mnie podwawelska lub jedna laska podwawelskiej i jedna kiełbasy wiejskiej  1 papryka 1 cebula ok. 3 łyżki  przecieru pomidorowego sól pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany świeży koper lub pietruszka ok. 2-3 szklanki bulionu lub woda WYKONANIE: Kapustę szatkuję i odstawiam. Cebulę kroję na mniejsze kawałki a kiełbasę w kostkę lub półtalarki. Na wyższej patelni lub w garnku  podsmażam cebulę z kiełbasą. Można dodać również czosnek. Do kiełbasy dodaję paprykę pokrojoną w paseczki. Wszystko razem mieszam i podsmażam jeszcze kilka minut. Dodaję poszatkowaną kapustę i jeszcze chwilę podsmażam. Kapusta zaraz zmniejszy swoją objętość. Gdy wszystkie składniki s...

 Świąteczny tort sałatkowy to mój pomysł na pyszną i prostą w przygotowaniu sałatkę na Święta.  Wygląda przepięknie i szybko znika. Polecam zróbcie na Święta.    SKŁADNIKI: 1 duży filet z kurczaka 2 marchewki 2 duże ziemniaki 4 jajka 1 czerwona cebula groszek konserwowy majonez sól, pieprz dla dekoracji: świeży koper pomidorki koktajlowe           WYKONANIE: Zaczynam od zagotowania warzyw. Marchew oraz ziemniaki w mundurkach gotuję w osolonej wodzie do miękkości. Filet z kurczaka gotuję ok. 25 minut. Można użyć kostki rosołowej. Jajka gotuję na  twardo. Pozostałe składniki kroję w kostkę.  Po zagotowaniu warzyw i jajek ścieram je na tarce o grubych oczkach.  Przygotowuję garnek o dość małej średnicy i wykładam go folią spożywczą. Wykładam warstwowo składniki: starte na tarce ziemniaki, dodaję sól oraz pieprz odrobina majonezu który rozprowadzam po całej powierzchni filet z kurczaka pokrojony na mniejsze kawałki i przyprawiony c...

 Lasagne z kurczakiem i kurkami to pomysł na pyszny i syty obiad. Mimo iż użyłam kurczaka a nie mięsa mielonego danie było przepyszne. Polecam.  SKŁADNIKI: 1 opakowanie makaronu lasagne (użyłam połowę płatów) 2 filety z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka 1 cebula 1 opakowanie kurek 15 dkg sera żółtego Sos beszamelowy: 80 g masła 1 i 1/2 szklanki mleka ok. 2 łyżki mąki sól, pieprz, gałka muszkatołowa   WYKONANIE:   Zaczynam od przygotowania makaronu lasagne. Podgotowuję go w osolonej wodzie ok. 5 minut. Można również pominąć ten krok jednak ja nie umieszczam w naczyniu surowych płatów.  Filet z kurczaka kroję na mniejsze kawałki i przyprawiam. Mięso podsmażam na patelni. Kurki oczyszczam a cebulę kroję na mniejsze kawałki. Na osobnej patelni podsmażam na maśle cebulę oraz kurki.  Wszystkie składniki na sos umieszczam w rondlu i zagotowuję. Dodaję przyprawy i mieszam.  Piekarnik nagrzewam na 220 stopni.  Naczynie do zapiekan...

 Tą sałatkę robię bardzo często i zdecydowanie jest jedną z moich ulubionych. Pasuje do każdego obiadu i jest bardzo smaczna. Polecam SKŁADNIKI: 1 mała główka kapusty pekińskiej 1 marchew 1 jabłko por 1 cebula u mnie czerwona świeża natka pietruszki sól, pieprz ok. 2 łyżki majonezu ok. 2 łyżki musztardy WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania pora. Kroję i sparzam go delikatnie w gorącej wodzie by surówka nie była zbyt ostra. Można pominąć ten krok.  Kapustę szatkuję a cebulę kroję na mniejsze kawałki. Na tarce o grubych oczkach ścieram marchew i jabłko.  Wszystkie składniki umieszczam w misce. Dodaję majonez, śmietanę oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszam.  Taką surówkę odstawiam do lodówki na ok. 30minut.  Zazwyczaj przygotowuję ją na samym początki a później pozostałe elementy obiadu.  Surówka pasuje do każdego obiadu. Obejrzyj video:   

 Kurczak pieczony w młodej kapuście to mój kolejny pomysł na pyszny sezonowy obiad. Filet z kurczaka z dodatkiem wędzonego boczku wygląda znakomicie. Zróbcie koniecznie. SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka, oliwa z oliwek olej do smażenia 1 cebula 1 główka młodej kapusty  1 opakowanie wędzonego boczku w plastrach SOS: 1/2 szklanki wody 250 ml śmietany 30% 2 łyżeczki przecieru pomidorowego świeży koper 2 łyżki mąki   WYKONANIE: Filet z kurczaka kroję na dość duże plastry lecz nie rozbijam. W misce umieszczam oliwę z oliwek oraz wszystkie przyprawy. Dokładam mięso i wszystko dokładnie mieszam. Odstawiam do lodówki na ok. 40 minut.  W tym czasie na maśle podsmażam cebulę. Szatkuję również młodą kapustę.  Przygotowuję sos. W misce umieszczam śmietanę, wodę, mąką oraz przecier pomidorowy i wszystkie przyprawy. Dokładnie mieszam.  Piekarnik nagrzewam na 220 stopni.  Po 40 minutach wykładam mięso z marynaty i każd...

 Mamy już młodą kapustę więc postanowiłam przygotować obiad z jej wykorzystaniem. Danie wymyśliłam przypadkiem, ale okazało się niezwykle smaczne. Tak przygotowany kurczak będzie często gościł w mojej kuchni. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka olej do smażenia 1 cebula 1 główka młodej kapusty SOS: 3/4 szklanki wody ok. 3 łyżki śmietany 18% 2 łyżeczki przecieru pomidorowego świeży koper 2 łyżki mąki sól oraz pieprz WYKONANIE:  Filet z kurczaka kroję w plastry i ewentualnie lekko rozbijam. Mięso przyprawiam z każdej strony. Cebulę kroję w pióra a kapustę szatkuję. Na patelni rozgrzewam olej a następnie smażę z każdej strony mięso oraz cebulę kilka minut.  Przygotowuję sos. W misce umieszczam wodę, śmietanę, przecier pomidorowy, świeży koper oraz mąkę. Dodaję przyprawy i wszystko dokładnie mieszam.  Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. Naczynie do zapiekania natłuszczam i wykładam połowę kapusty. Kap...

 Sałatka na majówkę to moja propozycja sałatki która idealnie pasuje do grilla i nie tylko. Świetnie sprawdzi się również na imprezach. Jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu. Świetny smak daje również sos który sprawia że sałatka bardzo szybko znika. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: ok. 4 średnia ziemniaki 4 jajka 1 opakowanie wędzonego boczku szczypiorek 4 ogórki kiszone 1 czerwona cebula Sos: ok. 3 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany 18% 2 łyżki majonezu 2 łyżeczki musztardy 1 duży ząbek czosnku lub 2 mniejsze sól, pieprz WYKONANIE: Ziemniaki gotuję w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości. Należy jednak uważać by nie były zbyt miękkie ponieważ będą się rozpadać.  Po ugotowaniu chłodzę a następnie  obieram ze skórki i kroję w kostkę. Jajka gotuję na twardo a pozostałe składniki kroję na średniej wielkości kawałki. Boczek smażę na suchej patelni tak by był chrupiący. Kroję go na mniejsze kawałki.  Wszystkie składniki na sos łączę ze sobą a następnie dokładni...

 Surówka z młodej kapusty idealnie sprawdzi się teraz gdy mamy młodą kapustę. Pasuje do każdego obiadu i jest bardzo prosta w przygotowaniu.  SKŁADNIKI: 1 główka młodej kapusty 1 duży ogórek zielony 1 cebula 1 mały jogurt grecki lub śmietana 18% 1 duży ząbek czosnku sól, pieprz świeży koper WYKONANIE: Kapustę szatkuję a następnie przekładam do miski solę i odkładam na ok. 10 minut. Ogórek szklarniowy ścieram na tarce o grubych oczkach solą a następnie odstawiam na ok. 10 minut by puścił sok. Po ok.10 minutach odciskam nadmiar wody z ogórków  a następnie dodaję 1 duży ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, jogurt, świeży koper oraz sól i pieprz. Zamiast jogurtu greckiego można użyć śmietanę 18%.  Wszystko bardzo dokładnie mieszam. Całość przekładam do kapusty i wszystko razem bardzo dokładnie mieszam. Surówkę odkładam na około 30 minut do lodówki. Po tym czasie jest gotowa. Surówka z młodej kapusty pasuje do każdego obiadu. Polecam serdecznie.    

 Pomarańczowe jajka w sosie tatarskim to mój Hit na Wielkanoc. Jajka wyglądają rewelacyjnie a dodatek sosu tatarskiego sprawia że znikają bardzo szybko.  SKŁADNIKI: 4-5 jajek Sos: ok. 3 ogórki konserwowe mały słoiczek grzybów marynowanych 2 duże jajka groszek konserwowy świeży koper ok. 3 łyżki majonezu sól, pieprz kurkuma WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania sosu. Wszystkie jajka gotuję razem na twardo a następnie odkładam 2 duże i kroję w kostkę. W kostkę kroję również ogórki konserwowe wraz z grzybkami. U mnie grzyby leśne ale jeśli nie macie możecie użyć pieczarki marynowane.Do sosu dokładam groszek konserwowy (użyłam połowę puszki) oraz świeży koper. Całość mieszam wraz z majonezem i przyprawami. Moja porcja sosu jest dość mała. Układam ją na podłużnym talerzu.   Pozostałe jajka ugotowane na twardo obieram. W garnku przygotowuję wodę i dodaję ok. 2 łyżki kurkumy. Wkładam jajka i całość gotuję około 10 minut wtedy powinny być już pomarańczowe. Po ugotowaniu ...

  Wielkanocna sałatka z rzodkiewką to moja propozycja pysznej sałatki na Wielkanocny stół. Jest pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu. Dzięki pięknemu zdobieniu nie tylko super wygląda ale też przyciąga uwagę gości. Polecam.  SKŁADNIKI: 1 pęczek rzodkiewki  5 jajek  15 dkg sera żółtego  15 dkg szynki konserwowej  szczypiorek  sałata lodowa ok. 8 łyżek  majonezu sól, pieprz   WYKONANIE: Jajka gotuję na twardo a następnie kroję w drobną kostkę.  W kostkę kroję również szynkę konserwową. Rzodkiewkę oraz ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach. Układam warstwowo:  szynka konserwowa  jajka  sól pieprz  połowa majonezu około 4 łyżki  ser żółty  druga część majonezu  rzodkiewka  sól pieprz  oraz ozdoby u mnie sałata lodowa cebulka i pomarańczowe jajko   Aby uzyskać pomarańczowy efekt jajka wystarczy najpierw ugotować go na twardo a następnie obrać ze skorupy. Jajko gotujemy ponownie w...

  Śledzie gajowego to rewelacyjne połączenie śledzi i grzybów leśnych. Idealne sprawdzą się nie tylko na Świąteczny stół ale również i na imprezy. Są proste w przygotowaniu. SKŁADNIKI:   1 duży słoik śledzi 2 cebule olej do smażenia leśny grzyby u mnie suszone podgrzybki i borowiki 1 mały słoik koncentratu pomidorowego sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy ok. 3 łyżki octu opcjonalnie cukier WYKONANIE: Grzyby przygotowuję dzień wcześniej. Moczę w zimnej wodzie i zostawiam tak na całą noc. Na drugi dzień wymieniam wodę i gotuję grzyby ok. 45 minut.  Na  patelni podsmażam cebulę pokrojoną w pióra. Podsmażam tylko kilka minut. Dodaję podgotowane grzyby oraz przecier pomidorowy. Gotuję jeszcze kilka minut. W misce umieszczam śledzie pokrojone na mniejsze kawałki. Wcześniej je delikatnie opłukałam. Dodaję grzyby, cebulę oraz przyprawy wraz z octem. Delikatnie mieszam. Takie śledzie gajowego najlepiej smakuję na następny dzień. Polecam serdecznie.  Obejrzyj vide...

  Mizeria którą dziś przygotowałam jest nieco inna i ma oryginalny smak. Polecam szczególnie dla tych którym znudził się tradycyjny smak i chcieli by spróbować czegoś nowego. Jest bardzo smaczna i prosta w przygotowaniu. Polecam serdecznie.  SKŁADNIKI: 4-5 ogórków gruntowych 1 czerwona cebula świeży koper lub natka pietruszki  SOS: 2 łyżki śmietany u mnie 18% 1 łyżka majonezu 1 łyżeczka musztardy np. stołowej 1 łyżka musztardy francuskiej 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka miodu sól oraz pieprz   WYKONANIE:   Zaczynam od przygotowania ogórków i cebuli. Ogórki najlepiej gruntowe kroję w cienkie plastry. Wcześniej obieram ze skóry. Można oczywiście pominąć tą czynność jednak u mnie zawsze ogórki są obrane. Cebulę kroję w pióra lecz nieco mniejsze.  Ogórki i cebulę przekładam do miski i przygotowuję sos. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszam a czosnek przeciskam przez praskę. Proporcje składników podzieliłam na łyżeczki i łyżkę. Użyłam dwa rodzaje musztardy. M...

 Ogórki kanapkowe to obowiązkowe przetwory które muszą się znaleźć w mojej domowej spiżarce. Przygotowuję je co roku i zawsze szybko znikają. Takie ogórki najczęściej używam jak sama nazwa mówi do kanapek jednak bardzo fajnie sprawdzą się również np. do burgerów. Idealnie smakują w zimie gdy ogórki zielone już nie mają swojego smaku. Są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu chociaż wymagają pasteryzacji. Nie używam do nich innych składników np. papryki czy kurkumy bo właśnie taką klasyczną wersję najbardziej lubię.  SKŁADNIKI: ok. 2 kg ogórków gruntowych najlepsze są takie prosto z działki 3.5 szklanki wody 2 szklanki octu 2 czubate łyżki soli 2 szklanki cukru 2 ząbki czosnku dodatkowo: ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca, czosnek,pieprz kolorowy lub gotowa mieszanka do ogórków konserwowych  WYKONANIE:  Zaczynam od przygotowania ogórków. Najlepsze będą te z działki więc takie też przygotowałam. Bardzo fajne jest to, iż możemy tu użyć nieco większe ogórki a te ...

  Kotlety z cukinii to świetny pomysł na obiad bezmięsny. Przygotowuję je bardzo często szczególnie w piątki kiedy nie jem mięsa. Mamy sezon na cukinię więc jest to świetny pomysł na pyszny i sycący obiad. Do takich kotletów zazwyczaj przygotowuję ziemniaki i jakąś surówkę. Oprócz tego jest to pomysł na bardzo tani obiad. Takie kotleciki robi się bardzo szybko i w smaku przypominają pasztet z cukinii. Zróbcie je koniecznie. SKŁADNIKI: 1 średnia cukinia 2 marchewki 1 cebula 3 łyżki mąki oraz bułki tartej 2 jajka natka pietruszki sól, pieprz dodatkowo bułka tarta do panierowania WYKONANIE: Przygotowuję miskę i ścieram na tarce o grubych oczkach cukinię. Tutaj można cukinię obrać ze skórki lub nie. Ja zawsze najpierw obieram ze skóry a dopiero później ścieram. Na tarce o grubych oczkach ścieram również marchew. Dodaję pokrojoną w kostkę cebule. Tak przygotowane składniki solę dość obficie i zostawiam na ok. 30 minut by cukinia puściła sok. Po tym czasie już jest sporo wody dlatego skł...

 Kotlet siekany z serem to świetny pomysł na obiad i nie tylko. Bardzo często go przygotowuję bo jest naprawdę pyszny. Polecam szczególnie dla tych osób którym znudził się zwykły filet z kurczaka lub kotlety. Dziś dodałam do niego dużo sera żółtego, lecz przygotowuję też w innej wersji np. z dodatkiem papryki. Do takiego kotleta zazwyczaj przygotowuję ziemniaki i jakąś surówkę. polecam zróbcie koniecznie.  SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka ok. 15 dkg dowolnego sera żółtego 1 mała czerwona cebula świeża natka pietruszki 2 jajka 2 łyżki majonezu 2 czubate łyżki mąki sól, pieprz,przyprawa do kurczaka WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania mięsa. Filet z kurczaka kroję w dość drobną kostkę i przekładam do miski. By mieć pewność, że mięso jest dobrze przyprawione już na samym początku dodaję sól, pieprz oraz przyprawę do kurczaka. Można użyć też inne ulubione przyprawy. Wszystko dokładnie mieszam i dopiero teraz dodaję pozostałe składniki. Jest to pokrojona drobno cebula, natka pietrusz...