Gulasz z karkówki to mój kolejny pomysł na pyszny i prosty w przygotowaniu obiad. Można go podać z ziemniakami lub wykorzystać do placków po węgiersku. Składniki: 0,5 kg karkówki Sól, pieprz, Przyprawa do karkówki, papryka słodka 1 Cebula   1 papryka   ok. 8 pieczarek olej do smażenia ok. 3 szklanki gorącej wody lub bulionu   Tak aby przykryła wszystkie składniki 2 czubate łyżeczki przecieru pomidorowego ok. 4 łyżki Śmietanki 30% natka pietruszki opcjonalnie Mąka Wykonanie: Karkówkę kroję w na mniejsze kawałki można również pokroić w kostkę. Mięso przyprawiam.           W garnku rozgrzewam olej i na mocno rozgrzany wrzucam kawałki karkówki i obsmażam z każdej strony kilka minut. Kiedy mięso się obsmaży Ściągam z garnka     i na tym samym tłuszczu smażę cebulę pokrojoną w kostkę, paprykę pokrojoną w słupki, Pieczarki pokrojone na pół lub na cztery części. Całość smażę     kilka minut a...

 Strogonow z kurczaka to przepyszne danie jednogarnkowe które często przygotowuję jako danie gorące na imprezy. Wszystkim zawsze smakuje i szybko znika.   SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przypraw do kurczaka pieczarki 1 czerwona papryka ok. 4 ogórki konserwowe natka pietruszki  ok. 500 ml bulionu  1 mały słoiczek przecieru pomidorowego    1 cebula ok. 2 łyżki mąki olej do smażenia WYKONANIE: Filet z kurczaka kroję w cienkie paseczki a następnie przyprawiam. U mnie tradycyjne przyprawy. Wszystko bardzo dokładnie mieszam. W garnku w którym będę przygotowywać danie rozgrzewam olej i podsmażam mięso wraz z pokrojoną drobno cebulą. Po kilku minutach podsmażania mięso posypuję mąką, dokładnie mieszam i smażę nadal. Dzięki temu danie Nam się zagęści.  Po kilku minutach dokładam pozostałe składniki. Paprykę oraz ogórek konserwowy kroję w paseczki pieczarki w plastry. Całość podsmażam jeszcze kilka minut by warzywa zmiękły i dok...

 Zapiekanka a la pizza to świetny pomysł na zapiekankę dla fanów pizzy. Jest bardzo łatwa w przygotowaniu i szybko znika.  SKŁADNIKI: 1 duży filet z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka 1 cebula kilka pieczarek papryka kukurydza ogórek konserwowy 2-3 sztuki dowolny makaron u mnie penne 15 dkg sera żółtego salami olej do smażenia Sos: 1 i 1/2 szklanki wody ok. 3 czubate łyżki śmietany 18% 2 łyżki mąki 2 czubate łyżeczki przecieru pomidorowego sól, pieprz WYKONANIE: Filet z kurczaka kroję w kostkę a następnie dokładnie przyprawiam i mieszam. Paprykę, cebulę oraz pieczarki kroję na mniejsze kawałki. Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie. U mnie penne.  Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam mięso. Po kilku minutach dokładam warzywa i całość smażę do miękkości warzyw.  W tym czasie przygotowuję również sos.  Wszystkie składniki łączę ze sobą i dokładnie mieszam. Na dnie naczynia do zapiekania układam połowę makaronu, połowę mięsa i warzyw ...

 Karkówka po cygańsku to mój kolejny pomysł na pyszny i prosty w przygotowaniu obiad. Zazwyczaj przygotowuję ją na dwa dni. Do karkówki dodałam ziemniaki i surówkę. Obiad był przepyszny.   SKŁADNIKI:  ok. 800 g ładnego kawałka karkówki sól, pieprz, czosnek granulowany, przyprawa do karkówki mąka do obsmażenia mięsa olej 1 cebula kilka pieczarek papryka u mnie czerwona i pomarańczowa natka pietruszki SOS: ok. 1 szklanka wody ok. 4 łyżki ketchupu 2 czubate łyżeczki przecieru pomidorowego 2 ząbki czosnku 1 łyżka octu 2 płaskie łyżeczki cukru sól, pieprz, papryka słodka, czosnek w proszku WYKONANIE:  Mięso kroję w dość cienkie plastry a następnie delikatnie rozbijam. Tak przygotowane mięso przyprawiam. Mięso obtaczam w mące. Na patelni rozgrzewam olej i smażę mięso z każdej strony kilka minut.  Przygotowuję wszystkie warzywa. Kroję je w słupki. Pieczarki w paseczki.  W misce umieszczam wszystkie składniki na sos i bardzo dokładnie mieszam wraz z przypr...

 Lasagne z kurczakiem i kurkami to pomysł na pyszny i syty obiad. Mimo iż użyłam kurczaka a nie mięsa mielonego danie było przepyszne. Polecam.  SKŁADNIKI: 1 opakowanie makaronu lasagne (użyłam połowę płatów) 2 filety z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka 1 cebula 1 opakowanie kurek 15 dkg sera żółtego Sos beszamelowy: 80 g masła 1 i 1/2 szklanki mleka ok. 2 łyżki mąki sól, pieprz, gałka muszkatołowa   WYKONANIE:   Zaczynam od przygotowania makaronu lasagne. Podgotowuję go w osolonej wodzie ok. 5 minut. Można również pominąć ten krok jednak ja nie umieszczam w naczyniu surowych płatów.  Filet z kurczaka kroję na mniejsze kawałki i przyprawiam. Mięso podsmażam na patelni. Kurki oczyszczam a cebulę kroję na mniejsze kawałki. Na osobnej patelni podsmażam na maśle cebulę oraz kurki.  Wszystkie składniki na sos umieszczam w rondlu i zagotowuję. Dodaję przyprawy i mieszam.  Piekarnik nagrzewam na 220 stopni.  Naczynie do zapiekan...

 Domowe zapiekanki na chrupiącym cieście to zdecydowanie jedne z moich ulubionych przekąsek. Uwielbiam zapiekanki a takie przygotowane w domu są najlepsze. Dodałam do nich moje ulubione składniki i nie tyły to pieczarki. Ciasto wyszło chrupiące i przepyszne.  SKŁADNIKI: CIASTO: 3 szklanki mąki pszennej typ 00 15 g drożdży 1 łyżeczka cukru  1 płaska łyżka soli Ok. 1 szklanka ciepłej wody u mnie szklanka 250 ml 3 łyżki oliwy z oliwek   POZOSTAŁE SKŁADNIKI: 1 filet z kurczaka sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka, olej salami oliwki u mnie zielone 15 dkg sera żółtego natka pietruszki ketchup  WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania ciasta. W misce umieszczam drożdże, cukier oraz ciepłą ale nie gorącą wodę. Wszystkie dokładnie mieszam i odstawiam na 5 minut. Po tym czasie dodaję mąkę typ 00, sól oraz oliwę. Wyrabiam ciasto kilka minut i odstawiam do wyrośnięcia na ok. 40 minut.  W tym czasie filet z kurczaka kroję na mniejsze kawałeczki...

 Kotlety a la ryba po grecku to mój zupełnie nowy pomysł na pyszny i prosty obiad. Kilka dni temu jadłam rybę po grecku i pomyślałam że fajnie smakowałby kotlet w podobnej wersji. Okazało się że jest to naprawdę super danie. Kotlet podałam z ziemniakami i z surówką. Polecam jeśli nie macie pomysłu na obiad.  SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka  sól, papryka słodka, przyprawa do kurczaka Do panierowania: Mąka, jajko, bułka tarta  1 cebula 1 por 2 marchewki, 2 pietruszki, 1 seler ok. 1 i ½ szklanki wody lub wywaru  1 mały słoiczek przecieru pomidorowego sól, pieprz, papryka słodka, świeży koper   olej do smażenia WYKONANIE:  Filet z kurczaka kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Każdy kawałek mięsa przyprawiam sól, pieprz, papryka słodka  oraz przyprawa do kurczaka.  Filet kurczaka panieruję tradycyjnie: jajko, mąka oraz bułka tarta. Na patelni rozgrzewam olej a następnie dodaję cebulę pokrojony w drobną kostkę oraz por.  Całość pods...

 Kiełbaski po cygańsku to moja propozycja nie tylko na obiad ale też na kolację czy śniadanie. Kiełbaski tak podane są bardzo smaczne i szybko znikają. Świetnie sprawdzą się również na imprezy jako szybka i prosta przekąska.  SKŁADNIKI: 2 laski kiełbasy u mnie podwawelska 1 cebula 1 czerwona papryka ok. 3 ogórki konserwowe ok. 8 pieczarek 1 mały słoiczek przecieru pomidorowego olej do smażenia sól, pieprz, papryka słodka,  ok. 2 szklanki wody lub bulionu  ewentualnie mąka do zagęszczenia WYKONANIE: Kiełbasę kroimy na mniejsze kawałki a następnie każdą kiełbasę delikatnie nacinam. Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam kiełbaski z każdej strony kilka. Pieczarki, paprykę, cebulę i ogórki konserwowe kroję w mniejszą kostkę. Podsmażone kiełbaski ściągamy ją z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażamy warzywa. Po ok. 5 minutach podsmażania dodajemy ponownie kiełbaski i całość zalewamy wodą lub bulionem tak aby przykryć wszystkie składniki. Całość dusimy około 15 minut....

 Devolay z masełkiem czosnkowym to mój pomysł na przepyszny i prosty w przygotowaniu obiad. Filet z kurczaka panierowałam w bułce tartej i serze żółtym. Dzięki temu panierka była pyszna i chrupiąca. Furorę zrobiło masełko czosnkowe, które pięknie wypłynęło po przekrojeniu. Musicie koniecznie go zrobić.  SKŁADNIKI: 2 filety z kurczaka  sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, papryka słodka  60 g masła  2 ząbki czosnku  świeża natka pietruszki  Sól  Do panierowania:  2 jajka  mąka  bułka tarta oraz odrobinę sera żółtego startego na tarce o grubych oczkach  olej do smażenia WYKONANIE: Filet z kurczaka kroję w plastry a następnie delikatnie rozbijam. Mięso przyprawiam z każdej strony. W misce przygotowują masełko czosnkowe. Umieszczam masło, czosnek starty na tarce oraz świeżą natkę pietruszki i sól. Wszystko bardzo dokładnie mieszam. Na każdy kawałek mięsa układam masło czosnkowe a następnie delikatnie zwijam w rulon zawijając również...

Pulpeciki w sosie pieczarkowym to jeden z klasyków który bardzo często gości w mojej kuchni. Taki obiad przygotowuję zazwyczaj na dwa dni. Sos wychodzi przepyszny i jest bardzo prosty w przygotowaniu. Polecam serdecznie. SKŁADNIKI: 500 g mięsa mielonego u mnie łopatka 1 jajko Cebula 2 małe ząbki czosnku Ok. 2 łyżki bułki tartej  świeża natka pietruszki  sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, czosnek granulowany, papryka słodka Sos: Ok. 8 pieczarek  1 cebula  1/3 szklanki wody  350 ml śmietany 30%  sól, pieprz WYKONANIE: W misce umieszczam mięso mielone a następnie dodaję wszystkie pozostałe składniki. Dodaję bardzo drobno pokrojoną cebulę, czosnek starty na tarce, świeżą natkę pietruszki, jajko, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy. Wszystko bardzo dokładnie łączę najlepiej zrobić to ręką i wyrabiać kilka minut. Jeśli masa jest zbyt klejąca można dodać jeszcze odrobinę bułki tartej ale nie dużo by później mięso nie było twarde.  Na patelni rozgrzew...