Kurczak zapiekany w kapuście.

 Kurczak zapiekany w kapuście to mój kolejny pomysł na pyszny i prosty w przygotowaniu obiad. Mięso idealnie komponuje się z kapustą a dodatek sosu sprawia że smakuje wyśmienicie. 

SKŁADNIKI:

2 filety z kurczaka
pół główki kapusty

sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany, przyprawa do kurczaka

1 cebula

Sos:

2 szklanki wody

2-3 czubate  łyżki śmietany 18%

2 łyżki mąki

2 łyżeczki przecieru pomidorowego 

sól oraz pieprz

olej do smażenia

natka pietruszki lub koper

WYKONANIE:

Kapustę szatkuję a następnie gotuję ok. 15 minut w osolonej wodzie. Gdy mamy młodą kapustę nie trzeba jej wcześniej gotować. 

Przygotowuję również mięso. Filet z kurczaka kroję na mniejsze kawałki i delikatnie rozbijam. Przyprawiam i obsmażam z każdej strony na rozgrzanym oleju. Na oleju podsmażam również cebulę pokrojoną w pióra. 

Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszam i przyprawiam. 

Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. Naczynie do zapiekania natłuszczam i układam połowę podgotowanej kapusty, mięso oraz cebulę. Posypuję świeżym koprem i układam kolejną warstwę wszystkich składników. Na samym końcu zalewam całość sosem. 

Kurczak zapiekam ok. 25 minut pod przykryciem. Ok. 5 minut przed końcem ściągam folię i jeszcze dopiekam.