Nachos w sosie serowym

 

Witajcie. Jeśli nie macie pomysłu na imprezową przekąskę to mam dla was prawdziwy hit. Nachos w pysznym domowym sosie serowym. Jestem przekonana że posmakuje twoim gościom. Taką przekąskę bardzo szybko się robi i zapewniam Was że bardzo szybko znika. Polecam serdecznie.

SKŁADNIKI:

1opakowanie nachos u mnie serowe 

 kukurydza

 czerwona papryka i cebula

 świeża natka pietruszki

 około 15 gram sera żółtego -  u mnie różne rodzaje

 Sos serowy:

 1/2 szklanki mleka

 40 g masła 80%

 dowolne sery żółte:

 u mnie cheddar i ser gouda

 sól, pieprz, papryka słodka

WYKONANIE: 

 Zaczynam od przygotowania sosu. W rondelku umieszczam mleko oraz masło. Całość dokładnie mieszam i podgrzewam. Nie musi się zagotować. Gdy mleko jest już ciepłe a masło rozpuszczone dokładam kawałki sera żółtego u mnie różnego rodzaju. Użyłam ser gouda oraz ser cheddar około 10 g każdego. Do mojego sosu serowego dodaję przyprawy sól, pieprz, papryka słodka. Całość bardzo dokładnie mieszam aż ser dokładnie się rozpuści. Taki sos jest płynny dlatego należy go schłodzić około 15 minut.

 Gdy ser odstawię do schłodzenia przygotowuję pozostałe składniki. Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wysypuję moje nachosy. Ja używam serowe z Biedronki i to je polecam bo są najlepsze. Na nachosy układam kukurydzę, paprykę, cebulę oraz posypuję serem żółtym startem na tarce o grubych oczkach. Użyłam ser cheddar i ser gouda który został mi z sosu serowego. 

Tak przygotowane nachosy zapiekam w piekarniku do rozpuszczenia sera około 10 minut. Należy kontrolować temperaturę by chrupki zbyt szybko się nie przypiekły. Po wyciągnięciu nachosów z piekarnika od razu przekładam je na półmisek tak by ser jeszcze się ciągnął i nachosy mogły obrywać się od siebie. Po tym czasie całość posypuję świeżą natką pietruszki oraz polewam sosem serowym który już delikatnie zgęstniał. Jeśli sos jest zbyt gęsty można na kilka sekund położyć go na gazie. Przekąska jest gotowa.