Zapiekanka chłopska to szybka i prosta w przygotowaniu zapiekanka dla zapracowanych i nie tylko. Zrobiona jest tylko z kilku składników lecz w zupełności tyle wystarczy. Dodatkowo zapiekankę zrobiłam z sosem który po prostu uwielbiam. Wyszło idealnie więc chętnie podzielę się przepisem.
1 duża laska kiełbasy np. podwawelskiej
1 duża cebula
ok. 7 średniej wielkości ziemniaków
Sos:
200 ml śmietanki 30%
ok. 1/3 szklanki wody
2 łyżki mąki
1 jajko
ok. 15 dkg sera żółtego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
natka pietruszki
WYKONANIE:
Zaczynam od przygotowania ziemniaków. Kroję je w talarki ,zalewam zimną wodą, dokładam 1 łyżkę soli i gotuję na półmiękko.
Cebulę kroję w pióra a kiełbasę w talarki. Ja wybrałam podwawelską ale możecie użyć również innej kiełbasy. Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam cebulę wraz z kiełbasą. Podsmażam tylko kilka minut.
Przygotowuję również sos. W misce umieszczam śmietankę 30% oraz dodaję do niej zimną wodę. Dokładam 1 jajko oraz mąkę aby sos się lekko zagęścił podczas pieczenia. Do sosu dodaję ser żółty starty na tarce o grubych oczkach oraz przyprawy. U mnie to sól oraz pieprz. Sos bardzo dokładnie mieszam.
Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. Naczynie do zapiekania smaruję tłuszczem i wykładam podgotowane ziemniaki oraz podsmażoną cebulę z kiełbasą. Składniki delikatnie mieszam a następnie wlewam sos. Tak przygotowaną zapiekankę zapiekam ok. 30 minut. Na koniec posypuje świeżą natką pietruszki. Zapiekanka jest gotowa.
Wygląda apetycznie i lubie sobie czasem coś pogotowac, a jak nie mam wolnej chwili bo jestem czest zapracowany i przemęczny (zycie w stolicy potrafi zmeczyc) to zamawiam jedzenie z roomservice, zawsze jest szybko i smacznie, a to tez kiedys wyprobuje
OdpowiedzUsuń