Paluszki czosnkowe to super danie na imprezy i nie tylko. Ostatnio przygotowałam je na spotkanie ze znajomymi i to okazało się super trafieniem. Bardzo szybko zniknęły a goście pytali o więcej. Polecam serdecznie.
CIASTO:
500 g mąki pszennej
Ok. 300 ml wody
1 łyżka soli i cukru - soli płaska
25 g drożdży
ok. 15 dkg sera żółtego
Masło czosnkowe:
Ok. 50 g masła
2 duże ząbki czosnku
Natka pietruszki, oregano
Sól
WYKONANIE:
Do mniejszej miseczki wlewam wodę i kruszę drożdże. Dodaję cukier, mieszam i odstawiam na 5 minut.
Do miski dodaję mąkę, zaczyn, sól i wyrabiam ciasto. Odstawiam na 40 minut. Masło łączę z pokrojoną natką pietruszki, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i solą. Jeśli masło jest zbyt twarde wkładam na kilka sekund do mikrofalówki.
Po 40 minutach ciasto wałkuję na dość cienki placek. Staram się by był prostokątny. Placek smaruję masełkiem czosnkowym. Posypuję serem żółtym a następnie kroję na małe prostokąty. Piekarnik nagrzewam na 200 stopni. Tak przygotowane paluszki piekę ok. 25 minut by się zarumieniły.
Jeśli czosnek będzie się zbyt szybko zapiekał można zmniejszyć moc piekarnika.
Takie paluszki fajnie się sprawdzę np. na imprezy do sałatki czy na grilla.
Obejrzyj video:
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję bardzo za odwiedziny. Będzie mi bardzo miło jeśli jeszcze do mnie wrócisz i będziesz korzystać z przepisów.