Zapiekanka kebab z frytkami

 Zapiekanka kebab z frytkami to obecnie jedna z moich ulubionych zapiekanek. Jest bardzo syta i smaczna. Każdy na pewno przygotowywał słynną i bardzo popularną zapiekankę kebab. Ja również często ją robiłam jednak ostatnio postanowiłam dołożyć do niej frytek i to okazało się idealnym połączeniem. Zapiekanka ma więcej składników co oznacza że jest bardzo syta i może być obiadek nawet na 2 dni. Zróbcie koniecznie w ten sposób bo ja osobiście polecam. 

SKŁADNIKI:

Zapiekankę przygotowałam w dość małym, kwadratowym naczyniu dlatego ilość składników jest nieco mniejsza.

1 filet z kurczaka

2 woreczki ryżu

1 czerwona cebula

3 duże ogórki konserwowe

ok. 8 pomidorków koktajlowych

ok. pół opakowania małych frytek

natka pietruszki

ok. 15 dkg sera żółtego

sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Sos:

ok. 6 łyżek majonezu

4 łyżki ketchupu

2 łyżki musztardy

WYKONANIE:

Zaczynam od przygotowania mięsa. Filet z kurczaka kroję w kostkę i przyprawiam sól, pieprz oraz przyprawa do kurczaka. Mięso smażę na oleju. Ryż gotuję 15 minut. Można dodać do wody kostkę rosołową jeśli oczywiście ktoś używa. Pozostałe składniki kroję w mniejszą kostkę a ser ścieram na tarce. Przygotowuję również sos do sałatki. Majonez, ketchup i musztardę łączę ze sobą. Ja użyłam ketchup łagodny i musztardę sarepską. Przygotowuję naczynie do zapiekania. Piekarnik już można nagrzać na 220 stopni. 

Na dnie natłuszczonego naczynia układam podgotowany ryż. Tu zazwyczaj dodaję jeszcze sól oraz pieprz. Na ryż nakładam sos (połowę) oraz ser żółty. Następnie układam pozostałe składniki. Podsmażony filet z kurczaka oraz cebulę. 

Na mięso układam pomidorki koktajlowe pokrojone na pół oraz ogórek konserwowy. 

Dodaję sól oraz pieprz a następnie posypuję serem żółtym i układam warstwę sera żółtego.

Na górze układam frytki. Ja zdecydowałam się na frytki mrożone. Ok. 30 minut wcześniej wyciągnęłam je z lodówki. Frytki ułożyłam na samej górze zapiekanki więc nie musiałam wcześniej ich podsmażać. Tak przygotowaną zapiekankę zapiekałam w piekarniku nagrzanym na 220 stopni ok. 30 minut. Gdy zauważymy że frytki zbyt wcześnie się rumienią można zapiekankę przykryć folią spożywczą. 

UWAGA:

5 minut przed końcem pieczenia wyciągnęłam zapiekankę i posypałam ponownie serem żółtym. Zapiekałam tylko do momentu rozpuszczenia sera. Dzięki temu był fajny i ciągnący. Na koniec posypałam jeszcze świeżą natką pietruszki i zapiekanka gotowa. 

Była przepyszna i serdecznie polecam ją zrobić.