Delikatna, prosta i bardzo smaczna rolada nie tylko dla dzieci. Bardzo lubię robić rolady bo zawsze mi wychodzą dlatego dzielę się również z Wami tym przepisem.
SKŁADNIKI:
4 jajka
¾ szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
¾ szklanki mąki np. tortowa
2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem śmietanowy:
400 gramów śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny + 1/4 szklanki gorącej wody
dodatkowo: 3 dowolne galaretki cukier puder
WYKONANIE:
Białka ubijam na sztywną pianę, następnie dodaje cukry i nadal miksuję ale już krótko. Dodaję stopniowo żółtka i nadal ubijam. Zmniejszam minimalnie obroty i delikatnie po łyżce dodaję mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Można zrobić to już bez miksera tylko drewnianą łyżką.
Blachę piekarnika wykładam papierem do pieczenia i równomiernie wykładam biszkopt. Używam blachy która jest wyposażeniem piekarnika.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczę około 15 minut. Gdy ciasto już zaczyna się przypiekać po bokach należy szybko wyciągnąć.
Przygotowuję wilgotną ściereczkę i jeszcze gorący biszkopt wykładam odrywając papier. Zawijam roladę w ściereczkę i odkładam do schłodzenia.
Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie i pozostawiam do schłodzenia lecz ma być nadal płynna.
Śmietankę ubijam na sztywno, dodaję cukier puder.
3 dowolne galaretki najlepiej przygotować dzień wcześniej. Kroję na kwadraciki i dodaję do masy śmietanowej. Mieszam już ręcznie i delikatnie dodaję zimną ale płynną żelatynę. Gdy masa jest zbyt płynna wkładam ją do lodówki a następnie rozprowadzam po biszkopcie. Delikatnie zwijam roladę i chłodzę najlepiej całą noc w lodówce.
Roladę posypałam cukrem pudrem.
Obejrzyj video:
Robie juz te rolade 4 raz. Pychotka😋
OdpowiedzUsuń