Kurczak po cygańsku

 

 

Kurczak po cygańsku to świetny pomysł na obiad. Rewelacyjnie smakuje a mięsko jest mięciutkie i soczyste. Polecam wypróbować na obiad czy kolację. Danie to przygotowuję bardzo często więc chętnie dzielę się przepisem.

 

SKŁADNIKI:

2 duże filety z kurczaka

Przyprawy do mięsa: sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka

Panierka do mięsa:

1 jajko

ok. 3/4 szklanki mąki

ok. 1/3 szklanki mleka

sól, pieprz

Sos

1 i 1/2 szklanka wody

2 łyżeczki przecieru pomidorowego

ok. 1/2 szklanki ketchupu

2 łyżki octu

1 łyżeczka cukru

papryka słodka, sól, pieprz

pieczarki ok. 8 sztuk

1 papryka

1 cebula

ok. 4 ogórki konserwowe

WYKONANIE:

Zaczynam od przygotowania mięsa. Filet z kurczaka kroję na kawałki dość duże i przyprawiam. U mnie sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka. Odstawiam na kilka minut. W tym czasie przygotowuję panierkę do mięsa. Wszystkie składniki dokładnie mieszam ze sobą i miksuję. 1 jajko, ok. 3/4 szklanki mąki, ok. 1/3 szklanki mleka, sól, pieprz. Masa musi być dość gęsta. Jeśli nie jest należy dodać więcej mąki. Tak przygotowane ciasto maczam w każdym kawałku mięsa i smażę na oleju kilka minut z każdej strony. Przygotowuję pozostałe składniki. Warzywa czyli cebulę, paprykę, pieczarki oraz ogórek kroję na mniejsze kawałki. 

Przygotowuję również sos. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszam i przyprawiam.

Piekarnik nagrzewam na 220 stopni. Naczynie żaroodporne natłuszczam i wykładam mięso a następnie wszystkie składniki. Zalewam sosem i mieszam wszystkie składniki ze sobą.

 Kurczak po cygańsku przykrywam folią i piekę ok. 60 minut. Ok. 10 minut przed końcem można zdjąć folię i jeszcze podpiec. 

 

 

 

 

 

 

Obejrzyj film video.