Domowy zestaw kebab

 

Witajcie. Dziś mam dla Was pyszny i syty domowy zestaw kebab. Świetnie się prezentuje dlatego polecam zrobić nie tylko na obiad ale też na np. kolację ze znajomymi. Do zestawu przygotowałam bułeczki czosnkowe które super pasują do całości. Polecam wypróbować.

 

SKŁADNIKI:

MIĘSO

2 filety z kurczaka

olej do smażenia

przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek w proszku, przyprawa do kebaba

Jeśli przygotowujecie tak jak ja 2 porcje wystarczy 1 duży filet z kurczaka.

BUŁECZKI CZOSNKOWE:

3 szklanki mąki oraz do podsypywania

20g drożdży w kostce

2 łyżki oleju

Ok. 220ml ciepłej wody

1 płaska łyżka soli oraz cukru

oraz

50g miękkiego masła

2 ząbki czosnku

natka pietruszki

sól

FRYTKI:

ok. 8 ziemniaków

olej do smażenia

SAŁATKA:

1 mała sałata lodowa

Kilka pomidorków koktajlowych

1 mały ogórek zielony

Ok. pół opakowania sera feta

Oliwki

Kilka suszonych pomidorów ( nie są konieczne)

1 czerwona cebula

SOS:

4 łyżki majonezu

1 łyżka ketchupu

1 płaska łyżka musztardy

2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

sól, pieprz

 

WYKONANIE:

 

Drożdże rozpuszczam z wodą ,cukrem i odstawiam na 5 minut.

Po tym czasie dodaje do mąki a następnie olej i sól . Zagniatam dokładnie ciasto i odstawiam na 30min.

Masło wrzucam do miski i dodaje do niego 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Dodaje sól oraz pokrojoną drobno pietruszkę, i dobrze mieszam. Masło powinno być miękkie by lepiej się smarowało po cieście.

Z ciasta formuje bułeczki i smaruje je masłem czosnkowym.

Wkładam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na ok. 20 minut. Należy kontrolować czas bo czosnek szybko się pali.

Mięso kroimy na większe kawałki a następnie umieszczamy w misce z przyprawami i odstawiamy na ok. 30 minut,

Ziemniaki kroimy jak na frytki.

Wszystkie składniki na sałatkę łączymy ze sobą.

Składniki na sos łączymy ze sobą w misce.

Smażymy mięso, a następnie większe kawałki już usmażone kroimy jeszcze na pół. W tym samym czasie smażymy frytki.

Na duży talerz wykładamy składniki i polewamy sosem czosnkowym mięso oraz surówkę i ewentualnie frytki.

Obejrzyj video