Oto przepis na najlepszą kapustę po góralsku – sycącą, aromatyczną potrawę z kapusty kiszonej, boczku i kiełbasy, idealną jako dodatek do obiadu. SKŁADNIKI: 1 kg kapusty kiszonej 200 g boczku wędzonego 1 duża cebula 1 łyżka oleju 1 łyżeczka majeranku sól i pieprz do smak Zasmażka: ok. 70 g masła 1 duża łyżka mąki WYKONANIE: Kapustę kiszoną odcisnąć z nadmiaru soku (ale nie wylewać, przyda się do smaku), drobno posiekać i przełożyć do garnka. Zalać wodą tak, by była lekko przykryta i gotować na małym ogniu przez około 30 minut . W międzyczasie boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Gdy zacznie się rumienić, dodać Cebulę drobno posiekaną a następnie zeszklić oleju. Gdy boczek i cebula się podsmażą dodajemy podgotowaną kapustę kiszoną i całość bardzo dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną kapustę przyprawiam...
Domowe bułki z pękającą skórką to najlepsze i najtańsze pieczywo Takie przygotowane w domu smakują rewelacyjnie i nie są nafaszerowane żadnymi sztucznymi spulchniaczami. Robię je ze świeżo przygotowanego ciasta a mój specjalny sposób sprawia że mają chrupiącą skórkę. Zróbcie dokładnie w ten sam sposób co ja a przekonacie się jakie są pyszne. SKŁADNIKI: 500 g mąki pszennej np. typ 500 20 g świeżych drożdży ok. 270 ml ciepłej wody 1 łyżka cukru 1 łyżka soli ok. 4 łyżki oleju lub oliwy WYKONANIE: Zaczynam od przygotowania ciasta. W małej miseczce umieszczam drożdże a następnie dodaję do nich cukier i ciepłą wodę. Dokładnie mieszam i odstawiam na ok. 5 minut. W dużej misce umieszczam mąkę, sól oraz olej. Dolewam zaczyn i dokładnie wyrabiam ciasto. Może być za pomocą robota lub ręcznie. Takie wyrabianie powinno trwać ok. 9 minut. Po tym czasie ciasto odstawiam do wyrośnięcia. U mnie zazwyczaj trwa to 40 minut. Po tym czas...