Dziś przygotowałam dla Was bardzo szybki i prosty w przygotowaniu obiad. Filet z kurczaka w sosie grzybowym jest przepyszny a mięso mięciutkie i soczyste. To danie polecam szczególnie dla fanów grzybów. Dziś użyłam pieczarek, jednak często w sezonie używam grzybów leśnych.
SKŁADNIKI:
2 filety z kurczaka
1 duża cebula
kilka jak najmniejszych pieczarek
mąka
sól, pieprz
Sos: 200 ml śmietanki 30%
2 łyżki mąki
kilka łyżek gorącego wywaru
sól, pieprz
WYKONANIE:
Filet z kurczaka kroję w plastry a następnie rozbijam. Przyprawiam sól oraz pieprz a następnie posypuję mąką. Można użyć inne przyprawy np. papryka słodka czy przyprawa do kurczaka. Rozgrzewam olej i smażę mięso kilka minut z każdej strony. Ściągam a następnie na ten sam tłuszcz wrzucam cebulę pokrojoną w pióra oraz pieczarki.
Kupiłam bardzo małe tak by już ich nie kroić, dlatego polecam szukać takich właśnie pieczarek. Jeśli ich nie znajdziecie należy większe pokroić na 2 części. Podsmażam je kilka minut i ponownie dokładam mięso. Podlewam wodą lub bulionem tak by przykryła składniki i duszę do miękkości mięsa ok. 10 minut.
Po ok. 10 minutach duszenia dodaję sos który zagęści moje danie.
W misce mieszam śmietankę, mąkę oraz przyprawy. Dodaję również odrobinę gorącego wywaru by mieć pewność że sałatka się nie zważy.
Danie ostatecznie dusiłam ok. 40 minut. Takie mięso podaję z ziemniakami i surówką.
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję bardzo za odwiedziny. Będzie mi bardzo miło jeśli jeszcze do mnie wrócisz i będziesz korzystać z przepisów.